隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、居民收入不斷提高、城市化進(jìn)程不斷加快、人們的消費(fèi)觀念和生活方式也發(fā)生了變化，人們迫切需要便利、實(shí)惠的大眾化餐飲滿足日常飲食需要。火鍋產(chǎn)業(yè)以其簡(jiǎn)單、快捷、經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)模式成為大眾化餐飲中的重要組成部分，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和火鍋產(chǎn)業(yè)自身的完善，火鍋產(chǎn)業(yè)必將成為大眾化餐飲的中堅(jiān)力量。成都是中國(guó)西部重要的中心城市和歷史文化名城，又是中國(guó)著名的美食之都，火鍋產(chǎn)業(yè)極其發(fā)達(dá)，火鍋已經(jīng)成為這個(gè)城市的飲食代表，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2015年底，成都一共有11278家火鍋店，成都人平均一周1.4次火鍋，成都人吃火鍋一年要花費(fèi)120億元人民幣，人均一年花費(fèi)3540元。龐大的火鍋產(chǎn)業(yè)及消費(fèi)市場(chǎng)必然對(duì)先進(jìn)的火鍋設(shè)備及綠色食材產(chǎn)生龐大的市場(chǎng)需求。為滿足成都及中西部地區(qū)火鍋餐飲企業(yè)對(duì)先進(jìn)火鍋餐飲設(shè)備及綠色食材的需求，推動(dòng)成都及中西部地區(qū)火鍋餐飲企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，搭建火鍋餐飲設(shè)備及食材與火鍋企業(yè)之間的商貿(mào)橋梁，上海博華國(guó)際展覽有限公司于2017年8月11日-13日在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心舉辦“2017成都火鍋餐飲設(shè)備及食材展”，同期舉辦“2017成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)”。
參展范圍
火鍋設(shè)備 傳統(tǒng)銅火鍋、回旋火鍋設(shè)備、無煙火鍋設(shè)備、蒸汽火鍋設(shè)備、涮烤一體自助火鍋設(shè)備、電磁爐、火鍋專用鍋、火鍋專用灶、火鍋餐具、火鍋新型燃料、中央廚房設(shè)備、牛羊肉切片機(jī)、切骨機(jī)、火鍋油煙凈化器、保鮮冷藏展示柜等火鍋食材 羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴨血、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)海帶、蔬菜、干金針菜、筍干、魔芋、木耳、銀耳、香菇、竹蓀、野雞、野鴨、牛蛙、 粉絲、粉條、鮮豆皮、凍豆腐、油豆皮、腐竹、面筋等火鍋底料及調(diào)料 骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等棒棒料、蠔油料、紅油蒜泥料、怪味料、乳腐汁料、麻醬料、姜汁料、麻醬火鍋料生產(chǎn)設(shè)備 火鍋底料熬制炒鍋、行星攪拌炒鍋、火鍋肉丸成型設(shè)備、自助火鍋 啤酒釀造設(shè)備、袋裝醬料包裝機(jī)、全自動(dòng)液體包裝機(jī)、火鍋專用固體酒精包裝機(jī)、火鍋底料封口包裝機(jī)、火鍋肉圓包裝機(jī)、火鍋食材包裝機(jī)、火鍋料冷庫等火鍋產(chǎn)業(yè)信息化 火鍋智慧餐臺(tái)、智慧餐具、IC卡讀寫器、機(jī)器人、收費(fèi)機(jī)、現(xiàn)金充值機(jī)、無線點(diǎn)菜寶、自助結(jié)算臺(tái)、計(jì)價(jià)器、觸摸屏一體電腦、微信點(diǎn)單支付、火鍋店管理軟件等
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